【生活在无锡】中大博士：用这种壶烧水喝会记忆力衰退

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平时喜欢用不锈钢水壶冲茶的街坊就要留意下面这条新闻了，江苏省质监局近日发布小家电产品抽检报告，检测发现，55.6%的电水壶样品以及22.2%的料理机、榨汁机、豆浆机使用高锰钢锰含量在10%左右，到底使用高锰钢材质的小家电有何危害呢？来听听学者介绍！
中山大学环境科学博士瞿俊雄说，因为我们食品容器的话要加热，会把容器里面的锰溶出来。锰摄入超过一定标准的话，对神经系统会有一定损害，比如说记忆力衰退，整个人可能精神萎靡不振。

不锈钢制品广泛使用的钢材是“304不锈钢”，其中镍含量高，锰含量低，耐腐蚀性能优良。正规厂家都会在容器内外壁印有标志。
记者在电商网上搜索了一番，发现很多不锈钢产品都打着“304不锈钢”的旗号，但内外壁都找不到标志。

记者随后去广州芳村茶叶批发市场的茶具店走访
谁知刚进第一家店铺，记者就被“诚实”的店主吓到了。店主都说，行业内没有这种壶，他们都是做批发的，都是以实物论。但只有多走几家店，记者就发现了店铺有卖304标志的不锈钢壶，同样的牌子带304标志的，价格在100元左右，不带标志的，都在50元以下。

瞿俊雄说，高锰钢主要是价格便宜，但它不适合做食品容器，最终还是市场的商检部门，要抓好这个事情。
来源：广州日报
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